小貞窩在家做麵包，黑麥汁紅糖吐司給小妹補一下，阿里山櫻花果吐司是大姐的最愛～～

　智慧型全自動製麵包機的食譜之三，小貞依食譜為主軸自
己加些創意，小妹愛喝黑麥汁小貞想試試看黑麥汁可不可以做
成吐司咧～～

　當然黑麥汁應該搭黑糖或紅糖，而參考食譜中有啤酒辣椒新
潮麵包，用黑麥汁取代啤酒也把辣椒及青蔥省略，而小貞以初
榨橄欖油代替奶油比較健康哩～～

1. 水  90 ml 2. 啤酒   190 ml 3. 乾紅辣椒  50 ml4. 青蔥碎(先烤乾)  50 ml5. 奶油起司  3又1/2 湯匙6. 鹽  1又1/4 茶匙(小匙)   7. 紅糖  3～4 湯匙 8. 高筋麵粉  875 ml(約500公克)9. 小麥蛋白(可用或不用)  2 茶匙10. 酵母粉 2茶匙 (快速酵母 1又3/4茶匙)

                                   
            結果成品是史上最高大的吐司捏，雖然沒超出麵包機，但是內鍋滿滿的快到頂了呢，裡面鬆鬆軟軟的纖維很有彈性唷～～

 　家裡有罐阿里山櫻花果的蜜餞一直沒人動，小貞看到想說
就當葡萄乾把它"作掉"唄，但是它有籽耶那會把麵包機內鍋的
不沾鍋層給刮傷滴，小貞只好拿起水果刀一顆顆給它手術一下
取籽說～～

  實驗結果受到廣大的好評，雖然是非常"厚工"，但酸酸甜甜的果實增加類櫻花水果的香氣，淡淡的粉紅色澤有些夢幻，就是成功～～